Durante el mes de mayo, los mercados de Cuernavaca se llenan de color y sabor con una amplia variedad de frutas y verduras en su punto óptimo de maduración. Consumir estos productos no solo garantiza frescura y un alto valor nutricional, sino que también representa un ahorro económico y un apoyo directo a los productores locales.
Frutas de temporada:
Las frutas que se encuentran en su mejor momento durante mayo incluyen:
- Ciruela: Rica en vitamina K y antioxidantes, favorece la salud digestiva y fortalece el sistema inmunológico.
- Fresa: Fuente de vitamina C y antioxidantes, promueve la saciedad y regula el azúcar en la sangre.
- Chabacano: Contiene vitamina A, C, potasio y fibra, mejorando la salud de la piel y eliminando toxinas.
- Mamey: Alto en fibra y vitamina C, previene el estreñimiento y fortalece las defensas del cuerpo.
- Piña: Fuente de vitamina C y yodo, protege las células del daño oxidativo y favorece el metabolismo energético.
Otras frutas de temporada incluyen limón, mango, melón, pera, naranja, papaya, sandía, toronja y plátano.
Verduras de temporada:
Las verduras que se encuentran en su mejor momento durante mayo son:
- Berenjena: Contiene potasio, vitamina C, vitamina B-6, antioxidantes y fibra, ayudando a reducir el colesterol y mejorar la circulación.
- Coliflor: Fuente natural de potasio, contribuye al funcionamiento del sistema nervioso y mantiene la presión arterial normal.
- Chícharo: Abundante en hierro, controla los niveles de azúcar en la sangre y previene la anemia.
- Chile verde: Rico en vitaminas A y C, carotenoides y capsaicina, estimula las secreciones gástricas y facilita el metabolismo.
- Espinacas: Aportan hierro, potasio y magnesio, aumentando la producción de glóbulos rojos y mejorando la función muscular.
También se pueden encontrar cebolla, garbanzo, acelga, ajo, betabel, col, ejote, jitomate, lechuga, papa y zanahoria.
Beneficios de consumir productos de temporada:
- Frescura y sabor: Los productos están en su punto óptimo de maduración, ofreciendo mejor sabor y textura.
- Valor nutricional: Conservan mejor sus propiedades nutricionales al ser cosechados en su temporada natural.
- Ahorro económico: Al haber mayor disponibilidad, los precios suelen ser más accesibles.
- Apoyo a productores locales: Fomenta la economía local y reduce la huella de carbono al disminuir el transporte de alimentos.
Se recomienda adquirir estos productos en mercados locales y establecimientos de confianza en Cuernavaca, como el Mercado Adolfo López Mateos, donde se puede encontrar una amplia variedad de frutas y verduras frescas a precios competitivos.
Aprovechar las frutas y verduras de temporada no solo es una elección saludable, sino también una forma de contribuir al bienestar económico y ambiental de la comunidad.
